18軒の契約農家から最良の葡萄を購入。
D.O.C.ヴァルポリチェッラの法定収穫量は120hl／haですが、80hl／haに制限しています。
さらに陰干しするため、実際ワインになる量は30?35ha／hlでしかありません。
2月までアパッシメント（陰干し）した葡萄を使用しています。
気温が低く偶発的には醗酵が始まらないため、まず少量を人工酵母で1ヶ月程醗酵させ、醗酵が始まり温度が上がったところで、より多くの果汁にブレンドして、また1ヶ月程醗酵します。
さらに多くの果汁にブレンドし、醗酵させて3回目で終わります。
その後5000Lのフレンチオークの2年樽で15ヶ月間熟成しています。
アルコール度は高く、パワフルなワインになっています。
ルイジ・リゲッティ イタリア/ヴェネト コルヴィーナ、ヴェロネーゼ、ロンディネッラ、モリナーラ 赤 750ml ● ● ● ● ● 辛口 中口 甘口 ● ● ● ● ● ライト ミディアム フル やや濃いガーネット色。
アマローネ独特の個性的な強く甘い香り、強いだけではなく果実味とタンニンとボリュームのあるアルコールが見事に調和しており、すばらしいワインとなっています。
リゲッティのアマローネにはパルミジャーノがベストマッチ。
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
RT @detanto_shop: 昨日は咲いていなかったのに、いつの間にかコルビーさんが開花していた件🌸✨
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#エアープランツ https://t.co/8DYM0THU4P@mari_mari0222 2019/02/22 21:42
ちょっと訂正。この頃は部隊長がコルビー少佐なのでコルビー奇襲部隊という名称でしたね。カーライルはまだ小隊指揮官でした。なお、ボックスに付属のメック戦士カードにはデュラント・カーライルとデルマー・クレイのものもあります。デルマー・クレイ、何気にメック格闘術の巧者ですね。
@Rs3085 2019/02/22 17:31
DYING:RebornのコルビーってCV.きむすば！？だよね？！どっかできいたことあるなーと思った
@pict_ayt722 2019/03/01 00:50
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